Informations
Auteur(s) : Sammut Nadia
Edition : Actes sud2020
ISBN :978-2-330-14087-8
Format : 25 x 18 cm
1 vol. (218 p.) illustrations en noir et en couleur
Public : Adulte
Autres auteurs :
Anne-claire Héraud [Photographe]
Paule Masson [Auteur]
Carlo Petrini [Préfacier, etc]
Nadia Sammut [Auteur]
Sujet(s) :
1990-2020
Cuisinières (personnes) France 1990-....
La cheffe étoilée explique comment elle s'efforce, depuis 2013, de construire un présent agricole et nourricier relocalisé et durable au sein de sa Provence natale, intimement convaincue que le bonheur passe par une nourriture saine, pour soi comme pour la planète. Intolérante au gluten et à de nombreux autres aliments, elle a dû affronter des soucis de santé et inventer une nouvelle cuisine. Electre 2020