Le Traité "Rustica" de la conservation

Disponibilité

COTE LOCALISATION STATUT
DA 641.42 [RÉ Disponible

Informations


Auteur(s) : [rédigé par Aglaé Blin, Caroline Guézille, Françoise Zimmer]
Edition : Rustica éd.impr. 2012
ISBN :978-2-8153-0238-8
Format : 25 cm 1 vol. (543 p.) ill. en coul., couv. ill. en coul.

Public : Adulte

Autres auteurs :
Aglaé Blin [Secrétaire]
Caroline Guézille [Secrétaire]
Françoise Zimmer [Secrétaire]

La couv. porte en plus : "sécher, confire, saler, fumer, stériliser, congeler..." et "100 produits, 14 techniques, 600 recettes" Index


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